酒的歷史與女性是密不可分的，可以說，從酒的發(fā)明開始就已經(jīng)離不開女性了。關(guān)于酒的起源中“儀狄造酒說”中的帝女也罷，儀狄也罷，都是女性。帝女何許人也？一說是舜之女，一說是天帝之女。晉代郭璞在《山海經(jīng)圖贊》里說，天帝之女的面相是“蓬發(fā)虎顏”。這就說明釀酒在我國肇興得很早。酒是帝女命儀狄發(fā)明制作而成的。
      酒產(chǎn)生以后，最初的飲用價值慢慢被淡化而被儒家賦予了莊重濃厚的“禮”的文化意蘊(yùn)，雖然在典籍規(guī)章里并沒有嚴(yán)禁女性飲酒的規(guī)定，但是被“三從四德”的框架所束縛，被行莫回頭、語莫露齒的規(guī)范所僵化，作為女性把酒言歡，酩酊大醉又豈能為世道所容許呢？因此在古代女性與酒文化的關(guān)系中，可以說，飲酒是女性一種自我體認(rèn)和自我突破的行為，這與“酒以成禮”的男性酒文化是相悖相反的。 

      酒對于古代女性的作用，大致可以分為兩種，一種酒是女性用來尋求安慰擺脫憂愁的工具，另外一種酒則是女性突破性別規(guī)范，向士大夫文化靠攏的媒介。

 

      酒對于女性來說很早具有了自我安慰的情感效用，從先秦開始，就有女性文人在文學(xué)作品中提及“酒”的記錄。但是這時的酒對于女性并不是用來進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的，只是女性情感的慰藉品。《詩經(jīng)·邶風(fēng)·柏舟》“泛彼柏舟，亦泛其流。耿耿不寐，如有隱憂。微我無酒，以遨以游?！边@里的酒是中國女性文學(xué)中最早出現(xiàn)的酒意象。劉向《列女傳·貞順》記載：“夫人者，齊侯之女也，嫁于衛(wèi)，至城門而衛(wèi)君死，保姆曰：可以還矣。女不聽，遂入。持三年之喪畢，弟立請曰：‘衛(wèi)，小國也，不容二庖，愿請同庖’。夫人曰：‘唯夫婦同庖?！K不聽。衛(wèi)君使人愬于齊兄弟，齊兄弟皆欲與后君，使人告女，女終不聽。乃作《詩》曰：‘我心匪石，不可轉(zhuǎn)也。我心匪席，不可卷也。’”劉向在列女傳中收入這個故事，是對衛(wèi)宣夫人這種忠貞于“夫婦”綱常的美德表示贊賞，但從詩中不難看出，衛(wèi)宣夫人的獨(dú)居生活也并非完全清心寡欲，內(nèi)心也有著痛苦的掙扎?！肮⒐⒉幻?，如有隱憂”二句便刻畫了一個暗夜輾轉(zhuǎn)難眠的女子的身影，而飲酒邀游本可替人解憂，但是衛(wèi)夫人心中的這份隱憂卻不能靠飲酒所能解，也不是遨游所能避，足見憂痛至深而難銷。這里提到的酒，只是更進(jìn)一步深化了這種憂愁的深重并非“舉杯澆愁”能化解的。這同時也反映出衛(wèi)宣夫人做為一個嚴(yán)格遵守封建禮教的女性，即使知道飲酒有排憂解難的功用，也不會輕易越軌嘗試這有違禮法的方式。

      漢代的女文學(xué)家班婕妤多才多藝，曾被漢成帝寵幸，后來皇帝移情趙飛燕和趙合德，她在《自悼賦》曰：“俯視兮丹墀，思君兮履綦；仰視兮云屋，雙涕兮橫流；顧左右兮和顏，酌羽觴兮銷憂。”她既為愛情的毀滅而憂愁，更有自尊自重、自我解脫的方法，在這里“酌羽觴”則正是為了“銷憂”。班昭的《東征賦》說“酌樽酒以弛念兮，喟抑情而自非”。這里通過飲酒表達(dá)了對故鄉(xiāng)和親人的想念之情，也許只有在酒后夢幻般的沉醉狀態(tài)下，才能暫時重逢故別的親朋，回歸故土的懷抱。雖然班婕妤和班昭飲的酒只是為了更加突出深化內(nèi)心的憂慮，但比起衛(wèi)宣夫人有酒不飲的作法，已經(jīng)有了很大的突破。 

       作為情感慰藉的酒已經(jīng)具有了女性自我突破追求心靈撫慰的味道，而當(dāng)酒做為女性突破女性規(guī)范的媒介，有意識開始通過酒來展示自身獨(dú)立人格，逐漸向士大夫文化靠攏時，這樣的女性酒文化就顯示出更加獨(dú)特的魅力和耀眼的光輝。

 

       漢代有女作家卓文君《白頭吟》：皚如山上雪，皎若云間月。聞君有兩意，故來相決絕。今日斗酒會，明旦溝水頭。躞蹀御溝上，溝水東西流。凄凄復(fù)凄凄，嫁取不須啼。愿得一心人，白頭不相離。竹竿何裊裊，魚尾何簁簁！男兒重意氣，何用錢刀為！ 
       晉人葛洪《西京雜記》載：“司馬相如將聘茂陵人女為妾，卓文君作《白頭吟》以自絕，相如乃止?！弊课木c酒的關(guān)系是很密切的，卓文君在丈夫去世后，與司馬相如相愛并最終私奔，因?yàn)槿狈?jīng)濟(jì)來源生活陷入困境，兩人苦中作樂，典當(dāng)衣服賒酒，同飲共樂。最后自己開了一家酒館，于是婦唱夫隨，這就是后來“文君當(dāng)壚”的故事。而面對棄婦命運(yùn)時，文君也與那些被愛拋棄悲痛欲絕自憐自艾的女性不同，她選擇了“今日斗酒會，明日溝水頭”的兩相決絕方式，這更加體現(xiàn)出卓文君性格中獨(dú)立豪邁的一面，就像當(dāng)初司馬相如一曲《鳳求凰》多情而又大膽的表白讓卓文君一聽傾心一見鐘情那樣，當(dāng)她了解到丈夫感情不專之后，既沒有絲毫的委曲求全，也沒有軟弱的苦苦哀求，表現(xiàn)出了婦女自身的人格尊嚴(yán)。她是把痛苦埋在心底，冷靜而溫和地和負(fù)心丈夫置酒告別，氣度何等閑靜，胸襟何等開闊。以酒訣別的方式使得卓文君對封建禮教的叛逆?zhèn)€性尤為突出，已經(jīng)展現(xiàn)出女性對自我生命的主宰和對禮教防線的突破已經(jīng)有了最初的覺醒。 

       值得一提的是唐代女性對于女性酒文化具有突出的貢獻(xiàn)，唐代是中國歷史上一個燦爛輝煌的時期，生活的相對富足為酒和酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。社會寬容，婦女的獨(dú)立性和社會地位相對較高，但同時也受到封建倫理道德、社會習(xí)俗以及社會環(huán)境的綜合制約，女性逐漸分為不同的層次，在產(chǎn)生了一批有權(quán)勢、有社會地位的杰出女性的同時，下層女性也逐漸淪為時尚的酒伎，女性和酒一起開始成為被男性所消費(fèi)的“酒色”的一部分。

 

       唐代女性并不避諱她們對酒的熱愛，公開表達(dá)她們以酒消愁以及醉酒后的感覺，可見當(dāng)時的社會對女性飲酒還是比較寬容，并沒有逃避負(fù)面的意象和限制。唐代女子陸蒙之妻蔣凝之女，因酒成疾，姊妹們勸她節(jié)飲加餐，她作詩回答：“平生偏好酒，勞爾勸吾餐。但得杯中滿，時光度不難?！保ㄊY氏《答諸姊妹戒飲》）這位女子直抒胸臆，只要有酒喝，便能輕松的生活。言外之意，沒有酒相伴，生活便是難熬的時光。這對于一位衣食無憂的官宦夫人來說，在沒有物質(zhì)生活上的捉襟見肘之外，時光的艱難度過只能是精神生活上的空虛和寂寞。飲酒這種行為是消磨空洞乏味精神生活的一劑良方，唯有在酒精的麻醉中才能將這些愁苦一掃而空。 
       而在唐代最能體現(xiàn)出女性與酒的密切關(guān)系的是魚玄機(jī)，在她的詩中，有10首涉及到了酒意象，占到她全部作品的將近四分之一，并且在她詩中的酒，已經(jīng)不僅僅是描寫的客體，而是已經(jīng)將作者自身的情感并入其中，充溢著作者獨(dú)立個性的光彩?！暗┫ψ硪鞔海嗨加执舜?。雨中寄書使，窗下斷腸人。山卷珠簾看，愁隨芳草新。別來清宴上，幾度落梁塵?！保ā都膰恪罚┧钏季d長，自稱為斷腸人。為了忘卻這愁思而旦夕飲酒，以酒澆愁。但即使如此，又何能消愁？在《寄予安》里，她寫道：“醉別千卮不浣愁，離腸百結(jié)解無憂?！敝荒苡霉嘧碜约旱姆椒▉砀鎰e千杯酒也浣洗不了的憂愁，而離別的愁腸百般扭結(jié)，只能用飲酒沉醉的方式來解除，這腸回千轉(zhuǎn)的感傷可與“舉杯消愁愁更愁”媲美了。在作者的世界里，酒像朋友般如影隨形，“燕雀徒為貴，金銀志不求。滿杯春酒綠，對月夜窗幽。”（《道懷詩》）是對道士清雅生活的適應(yīng)；“醉臥醒吟都不覺，今朝驚在漢江頭?！笔锹猛局械谋M興?！巴デ皝啒鋸堃妈欤闲氯壕票?。”是生活中的瀟灑。“河漢期賒空極目，瀟湘夢斷罷調(diào)琴。況逢寒節(jié)添鄉(xiāng)思，叔夜佳醪莫獨(dú)斟?！保ā洞雾嵨鬣徯戮蛹嫫蚓啤罚┻@一首詩中，作者通過“乞酒”大膽的表達(dá)了芳心暗許的情意，酒更成為作者與西鄰新居相互結(jié)識傳遞情感的中介者。在中國女性文學(xué)史上，魚玄機(jī)開創(chuàng)了通過酒來表達(dá)鮮明個性和獨(dú)立人格的先河，第一次在女性的筆下，酒不是作為討好男性的手段，也不是作為獨(dú)立于個體生命之外的客觀存在，真真正正的走入了女性的生活，走進(jìn)了女性抒寫真性情真體驗(yàn)的內(nèi)心世界。